2026-6-10

PRIVATE

発酵仕事

 

アオイネコさんに感化され
甘酒を作る為、発酵にも興味があって
ヨーグルトメーカーを買いました。

 

 

 

 

ヨーグルティアです。

インスタでもやってるので
レシピもみれます。

 

 

 

 

 

 

 

私が作ったのは、「発酵ジンジャーエール！」です。

 

 

 

 

ジンジャーエール大好きなので
自分でつくれるなんて‧˚₊*̥(∗*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥

しかも発酵なんて、、、素敵！！

 

 

 

生姜、レモンを薄切りにして
甜菜糖と、交互にいれていきます。

 

 

 

他にグローブ、唐辛子、つぶこしょう、シナモンを入れます。

 

 

 

 

上から乾燥米麹を入れ、蜂蜜で蓋をして
ヨーグルティアにいれます。
60度で6時間かかります。

 

 

 

できました！

 

 

 

 

 

 

 

炭酸割り、バッチリ美味しいです。
しっかりジンジャーエールです。

 

 

 

 

 

お湯割りもいいけど、炭酸が美味しいです。
紅茶割りも良さそうです。
豆乳割りをしたら、酸味があるせいで
とろみが出てきましたよー

 

 

 

もちろん、ヨーグルトも作っています。

 

 

 

 

夏なので、ヨーグルトメーカーを使わなくても常温で作れるとは思いますが、、、笑

 

 

私は、ヨーグルトに果物とレーズン、オールブランを入れることにしています。
増えてくれ〜〜！！善玉菌！！
ということです笑笑
あ！上の黄色のはくりーみー蜂蜜です。

 

 

 

ヨーグルトメーカーがないと
出来ないのでレシピは詳しく書きませんでしたが
インスタにのっている分量で作りました。

 

 

ジンジャーエールが好きな方、
かなりおすすめなので是非やってみてください。